Zonder elkaar zijn we nergens
Gedreven, jong en hip. Samen werken we hard en ieder van ons is uniek. Wat ons typeert? Dat lees je hier.
Jeffrey
Eigenaar & Chef
De creatieveling met engelengeduld die in de keuken aan het roer staat. Jeffrey is een klassieke kok die over veel vak– en productkennis beschikt. Samen met zijn brigade bedenkt hij verrassende gerechten, combineert hij subtiele smaken en dat doet hij allemaal zonder te klagen.
Melissa
Eigenaar & gastvrouw
De pleisterplakker, als ware moeder houdt ze haar kroost in de gaten, en onder haar kroost vallen ook haar gasten. Ze onthoudt je lievelingsbroodje, vraagt hoe het met je vader gaat, brengt een ballon naar een huilende peuter en schrijft op iedere bestelling een lieve boodschap. Het moge duidelijk zijn: Melissa strooit met liefde alsof het niets is.
Robbert
Eigenaar & Chef
De eigenwijze van het stel, en als het even kan, moet alles direct geregeld worden. Robbert is een doener, maar weet ook waar hij het over heeft. Hij is de man van de cijfers en van de structuur. Zijn hoofd zit vol met lijsten die strak zijn geordend en gelabeld en altijd klaar staan voor gebruik.
Alicia
Assistent bedrijfsleider
De assistent, ze is niet alleen het zusje van Melissa maar ook haar rechterhand. Alles waar Melissa te druk voor is, pakt Alicia op. Ze zit dichtbij het vuur en leert zo een hoop over het runnen van een zaak, wat haar later van pas zal komen als ze misschien wel haar eigen zaak start.
Milo
Rechterhand van de chef-koks
One in a million, als Robbert of Jeffrey er niet zijn neemt hij de regie over. Hij was leidinggevende van de horeca tussen de apen in de Apenheul, maar groeide daar niet meer. Bij ons leerde hij de fijne kneepjes van het vak en kreeg hij de verantwoordelijkheid die hij verdiende.
Luc (17)
Leerling Zelfstandig Werkend Kok
De observant, is bij ons sinds het eerste uur en is de benjamin van het stel. Hij is ingewerkt in de spoelkeuken maar doet eigenlijk veel meer dan dat, zonder dat het hem officieel geleerd is. Zijn scherpe oog voor detail en hart voor de zaak zorgen ervoor dat de achterkant altijd spik en span is.
Niek
Manager
rots in de branding, regelt alles, humor en streng tegelijk. Onze rots in de branding en de man die alles regelt. “Goedemorgen mijn harem,” roept hij steevast als hij het team vol dames weer bij elkaar verzamelt. Altijd vrolijk, altijd in voor een grap of sterke babbel, maar ondertussen loopt alles wél op rolletjes omdat hij het regelt. Hij houdt ons scherp, let op de details en zorgt ervoor dat niemand iets tekort komt! Klanten niet, en zijn team al helemaal niet. Soms streng, soms een pain in the ass… maar wel precies degene die wij nodig hebben. Zonder Niek is het hetzelfde als cappuccino zonder schuim en dat kan gewoon niet.
Jimmy
chef
Onze chef bij burgers en frietjes, maar eigenlijk overal en nergens. Jimmy is onze pingpongbal, je weet nooit waar je ‘m tegenkomt: de voordeur, de keuken of achter de koffiemachine. Hij kan alles: de perfecte smashburger, de lekkerste frietjes en een cappuccino waar je u tegen zegt. Razendsnel, scherp en altijd met een glimlach, zorgt hij dat jouw bestelling klopt van begin tot eind. Met Jimmy in de keuken is er altijd kwaliteit, snelheid én een flinke dosis plezier.
Rafael
Fritoloog
Onze opa van de zaak en lieveling van het team. Je vindt Raf achter de burgers en bij de frietjes – onze eigen fritoloog met jarenlange ervaring in het perfecte patatje. Alleskunner, schat van een man en altijd met een glimlach klaar om jouw bestelling perfect aan tafel te brengen. Raf kent de meeste klanten bij naam, weet precies wat je wilt meenemen en vergeet nooit een sausje of extra frietje. Niks ontgaat onze Raffie: van het bestek tot je favoriete snack, hij regelt het allemaal alsof hij het zelf ook eet. En voor de kinderen die bij ons langskomen? Die worden altijd verwend met een softijsje of mama en papa het nu goed vinden of niet!
Jelle
stagiair, toekomstige sterrenkok
Leergierig, gepassioneerd en helemaal gek op koken – Jelle is er eentje die je meteen ziet groeien in de keuken. De aankomende paar jaar mogen wij genieten van zijn creativiteit, heerlijke freestyle gerechten en tomeloze inzet. Echt een kok in hart en nieren, die niet bang is om nieuwe smaken te proberen en altijd een glimlach brengt bij alles wat hij maakt. Met Jelle in de keuken voelt iedere dag als een klein culinair feestje.
Alvira
Bediending
glimlach achter de kassa Alvira straalt. Ze herkent vaste klanten alsof het oude vrienden zijn en maakt van elke bestelling een gezellig moment. Ze is jong, maar werkt met de energie van iemand die alles onder controle heeft. Na haar start in de supermarkt vond ze bij Bollino’s precies wat ze zocht: plezier, sfeer en een team waarin ze helemaal opgaat. Onze kleine medewerker droomt groots: stewardess worden en de wereld zien. Tot die tijd vliegt ze bij ons door de bediening. In het begin lijkt ze misschien stil, maar wie haar beter leert kennen, ontdekt een sociale kletskous met een hart voor mensen. En dat voel je, elke keer dat ze je met een lach helpt.
Esmee
Bediending
Het hart van ons team. Altijd lief, soms zelfs een tikkeltje te lief, maar dat siert haar alleen maar. Ze zorgt dat alles netjes blijft verlopen, houdt structuur in de chaos en springt bij waar nodig een echte probleemoplosser. Met Esmee voelt het team zich altijd gesteund, en ook al zie je haar nieoveral tegelijk, je weet dat zij t het overzicht bewaakt en ons bij elkaar houdt. Zonder Esmee zou het team een stukje minder warm zijn